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[站长广告] 香米的种类

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发表于 2019-1-25 11:01:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  香米的种类有许多,其类型包含香籼、香粳和香糯,颗粒晶亮,透明如玉,米香飘溢,养分丰富。目前声誉与价值最高的种类当属云南出产的“象牙香米”。鹤山米厂来介绍一下香米的种类。
  香米禾秆细长,株高110~140厘米,株型松懈,分蘖力差,不耐肥,易倒伏,但耐渍、抗病,成穗率高。叶成剑形,短而窄,抽穗整齐,老练一致,不易落粒。穗长20厘米左右,穗大呈赤铜色,每穗80-110粒,千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒,尖利刺手,鸟不敢啄食。米质优良,精米率百分之七十七点五,无色,半透明,润滑油润,腹白小,非糯性,养分丰富。香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。香米味甘性平,具有补脾,健胃,清肺等医药功用,被誉为“粮中珍品”。香稻不只米香,并且禾草亦香,当地农民经常用禾草垫床,既清香满室,又柔软舒适。用香稻草编制草鞋,健壮耐穿,可预治脚气。
  香米——鹤山米厂
  香米是一种具有诱人特别芳香的优质稻种。其类型包含香籼、香粳和香糯,均具有特别的香味,米粒晶亮,富含人体多种必须的养分成分,具某种滋补和药用作用。其香气可消铲除疲劳,并有助于增进胃口。除可作米饭外,还可制取各种米酒,米糕等食品,其味更佳。在国际市场上享有特别地位,如印度的“Basmati”、美国的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我国云南的“象牙香米”、“八宝香”、贵州的“香禾”、广东的“万家香”、有“一家烧饭万家香”之美称。湖南杂交水稻研究中心在香稻不育系和香稻杂交种的研究和利用方面有了重大突破,用我国第一个香稻不育系“新香A”与非香味的康复系“明恢77”杂交育成的“新香优77”区试亩产达453 2,其米质达到二级香稻水平。与“明恢63”配成的杂交稻“香优62”亩产高达449.7kg,米质达到1-2级香米规范。广西育成的有:“香早糯3号、矮香籼、香优桂红、汕优桂红、威优桂红”等。一些香稻种类(系)在改良后应用于生产上,已获得了较好的经济效益,有些种类已开端走向国际市场。如江西农科院水稻所育成的籼型水稻种类“赣晚香22”和“SR5-041”香米已出口东南亚;“国香4号”是中国水稻所选育的粳型香稻,其味香浓,食口性好,已大面积推广。
鹤山米厂  http://www.hsjkmc.com



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